El Restaurante Libertad se encuentra situado dentro del Hotel Velasco, en el centro de la Ciudad de Matanzas, también conocida como la Atenas de Cuba. Ofrece servicio a la carta de la cocina Internacional y Gourmet, con un servicio personalizado.
El Restaurante Libertad se encuentra decorado como un patio de estilo colonial de principios del siglo XX en el podrá encontrar una amplia gama de menús de exclusiva calidad. Sobresale el lujoso espacio donde podrá degustar de un agradable desayuno, un interesante almuerzo o una cena. Cuenta con Bar, carta de vinos, espacio reservado, música grabada, reservación de salón, comida para llevar, código de vestuario y parqueo.
Con un costo aproximado por persona de entre $ 15.00 CUC a $ 21.00 CUC el Restaurante Libertad del Hotel Velasco abre sus puertas todos los días desde las 7:30 a.m., hasta las 10:00 p.m. con intervalos de descanso entre el desayuno, el almuerzo y la comida.
Muy cerca se encuentran otros atractivos culturales, recreativos y turísticos de la ciudad como son el Museo Farmacéutico, el Parque de la Libertad, la Catedral San Carlos Borromeo, la Iglesia de San Pedro, el Hotel Louvre, la Biblioteca Gene y Del Monte, el Puente de la Concordia, el Teatro Sauto y el Malecón de Matanzas.
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